resep

Resep Es bubur kacang hijau Kental Asli Madura

es kacang hijau madurastpblog.me-Saat kita sedang jalan-jalan sore, sering melihat tenda-tenda berwarna kuning bertuliskan bubur kacang ijo. Dan sebagian besar penjualnya adalah orang madura. Rasanya yang manis dan gurih dari kuah santan memang memberikan santapan yang menyegarkan sekaligus mengenyangkan. Es Bubur kacang ijo Madura ini sangat cocok untuk di nikmati kala musim hujan datang untuk menikmati es bubur kacang hijau yang lengkap dengan ketan hitam, ditambah campuran nangka,dan kolang-kaling di disiram sengan susu kental manis memang terasa menyegarkan.

Resep Es bubur kacang hijau

Resep Es bubur kacang hijau ini biasanya selain kacang hijau juga ditambah dengan bahan lain seperti ketan hitam dan roti tawar. Umumnya es bubur kacang hijau menggunakan kuah santan dipadukan dengan manisnya sirup dan susu. Burjo memang akan terasa menyegarkan bila ditambah dengan es batu, kendati demikian burjo yang hangat juga tak kalah nikmatnya. Kandungan gizi yang ada di dalam burjo ini tentu berpengaruh baik untuk kesehatan terutama anak-anak yang masih dalam tahap pertumbuhan karena mengandung protein yang tinggi. Jika anda para ibu muda ingin membuat es bubur kacang hijau untuk disajikan bersama keluarga dirumah. Simak langkah demi langkah cara membuat es bubur kacang hijau berikut ini:

Resep Es bubur kacang hijau Madura

Bahan Yang Diperlukan

  • kacang hijau 250 gram
  • santan kelapa 200 ml
  • air 1 liter
  • daun pandan 2 lembar
  • gula pasir 170 gram
  • vanili 1/2 sendok teh
  • garam 1/2 sendok teh

 

Cara Membuat Es bubur kacang hijau

  • Agar kacang hijau lunak dan empuk serta saat dimasak cepat matang, maka rendamlah dahulu selama kurang lebih 2 jam.
  • Cuci kacang hijau dengan air mengalir sampai bersih
  • Rebus air sampai mendidih
  • Tambahkan garam dan vanila bubuk kedalam air tersebut
  • Masukan kacang hijau yang sudah dicuci bersih, dan tunggu sejenak agar kacang hijau empuk
  • Sedikit demi sedikit tambahkan gula pasir ke dalam rebusan sambil diaduk.
  • Aduk rebusan kacang hijau tersebut sampai kental dan kacang hijau benar-benar matang. Hal ini dapat ditandai pada biji kacang hijau yang mulai pecah
  • Angkat rebusan dan tuangkan dalam wadah
  • Rebus santan serta tambahkan dengan 1/4 sendok teh garam dan daun pandan.
  • Tunggu sampai mendidih
  • Angkat dan tuangkan pada wadah yang terpisah

Cara Penyajian Es bubur kacang hijau

  • Ambil mangkok dan isi dengan es bubur kacang hijau
  • Siram es bubur kacang hijau dengan kuah santan
  • Anda bisa menambahkan ketan hitam bila suka
  • Tambahkan 1 lembar roti tawar, susu kental serta sirup
  • Tambahkan serutan es batu halus

 

Es bubur kacang hijau selain menyegarkan juga bermanfaat untuk tubuh. Nah sekarang anda sudah tahu kan gimana caranya dan anda juga tinggal iktui langkahnya dengan baik.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *