Advertisements
Tak Berkategori

Cara Membuat Bawang Goreng Yang Renyah dan Gurih

stpblog.me-Aroma bawang goreng yang wangi dan renyah tentunya cocok sekali dipadukan dengan menu makanan sehari-hari. Bawang goreng itu akan sangat nikmat jika kita sendiri yang membuatnya karena seluruh prosesnya kita yang melakukan. Kira-kira bagaimana Cara Membuat Bawang Goreng yang renyah, tidak berminyak dan gurih? Berikut langkah-langkahnya:

  1. Pilihlah bawang yang berkualitas yang cocok untuk dijadikan bawang goreng, yakni bawang segar dengan kadar air rendah.
ilustrasi bawang goreng

Bawang merah mempunyai banyak varietas misalnya  ampenan, bima brebes, sumenep, medan, maja cipanas, super philip, india  dan lain-lain. Jenis bawang merah yang cocok digunakan ialah bawang merah Sumenep, madura. Dengan bentuknya yang agak lonjong, kadar airnya rendah dengan tekstur renyah. Atau dapat menggunakan jenis bawang brebes yang beraroma.

resep yang tidak kalah menarik:

keripik pisang cokelat

membuat keripik pisang balado

  1. Irislah bawang setipis mungkin dengan menggunakan pisau yang tajam. Bisa juga dengan menggunakan bantuan slicer, sehingga akan mendapatkan ketebalan irisan bawang yang sama.
  2. Rendamlah irisan bawang dalam air garam selama 25-30 menit. 1 sdm garam dicampukan dengan air 1 liter. Kemudian tiriskan.
  3. Setelah direndam, taburi bawang dengan tepung terigu atau bisa tepung maizena secukupnya. Atau bisa menggunakan campuran tepung terigu dan tepung kanji dengan perbandingan tepung 1:1.
  4. Jemur bawang 1-2 jam dengan wadah yang datar , kemudian di sebar rata sehingga bawang kering merata.
  5. Gunakan minyak goreng yang banyak sehingga bawang bisa terendam dengan sempurna. Gunakan panas api yang sedang dan sampai berwarna kuning keemasan kemudian angkat.
  6. Setelah selesai menggoreng, tiriskan bawang sampai minyak kering. Sebarkan bawang goreng diatas kertas tisu makanan sehingga minyak yang tertinggal bisa diserap secara baik.
  7. Apabila bawang sudah dingin, taruhlah dalam wadah yang bersih dan juga tertutup rapat, sehingga bawang akan tetap renyah. Simpanlah wadah yang berisi bawang goreng tersebut disuhu ruang dan tidak lembab.

Berikut ini adalah beberapa bahan yang harus anda siapkan dalam membuat bawang goreng:

  • untuk mendapatkan hasil yang terbaik, pilihlah bawang sumenep atau bawang brebes
  • Minyak
  • Garam
  • Tepung terigu dan tepung maizena

Berikut ini Cara Membuatnya:

  1. Kupaslah bawang, cuci sampai bersih kemudian iris tipis. Atau anda bisa menggunakan pemotong bawang sehingga ketebalan bawang rata.
  2. Rendam irisan bawang dengan air garam selama 30 menit kemudian tiriskan.
  3. Taburilah irisan bawang tersebut dengan campuran tepung terigu dan tepung kanji, kemudian jemur sampai kering selama 1-2 jam.
  4. Kemudian panaskan minyak dan goreng bawang dengan menggunakan api kecil sampai berwarna kekuningan dan tercium bau harum. Angkat kemudian tiriskan bawang merah sampai minyak turun.
  5. Sebar bawang goreng diatas kertas tissue makanan sehingga minyak yang masih menempel bisa terserap dengan maksimal.
  6. Apabila bawang goreng sudah dingin, taruhlah dalam toples yang bersih dan tertutup supaya kerenyahan bawang bisa terjaga, kering dan tahan lama.
  7. Simpanlah di suhu ruang dan tidak lembab

Selamat mecoba, dan semoga berhasil dengan memuaskan.

Advertisements

mau tanya atau berkomentar? boleh banget hhe